Giải nhiệt mùa Hạ

“Nắng chang chang đốt cháy da người, mưa rì rào tuôn đổ khắp nơi...” Chẳng biết có phải tại ngoài trời nắng nóng như thiêu, như đốt hay vì những cơn mưa bất chợt làm ngại ra đường. Mà bỗng nhiên bài hát từ thời còn mang khăn quàng TNTT, đang chuẩn bị “vào Sa mạc” thuở nào đã chôn sâu trong tiềm thức, bỗng cồn cào xuất hiện trong đầu.
Hay bất chợt, được mát lòng bởi ly chè Thái của người quen mà bỗng dưng đầy cảm hứng “Giải nhiệt cùng mùa Hạ”

Các bạn nữ ơi, có muốn tham gia cùng “Đầu bếp” tự phong “đại tài” làm món chè Thái giải nhiệt Mùa Hạ không?

*Nguyên liệu
- 1 gói rau câu (Agar- agar powder food additive 25 gr)
- 1 lít sữa tươi
- 11/2 chén đường cát
- 8 – 10 chén nước lạnh hay nước dừa tươi
- Vài giọt màu đỏ và một ít sirô dâu
- Mít tươi, nhãn, xoài…(lột vỏ, bỏ hột xé sợi, hay xắt vuông)

*Cách thực hiện

- Nấu rau câu với 8-10 chén nước hoặc với nước dừa tươi + đường, để lửa thấp nhớ quậy tan.
- Lấy ra một chén pha với nước sirô dâu + vài giọt màu đỏ
- Đổ rau câu ra khay để nguội
- Đợi thật nguội, xắt rau câu một ½ thành sợi nhỏ dùng dụng cụ xắn hoa quả cho đẹp mắt , ½ xắt vuông vức
- Trộn tất cả râu câu vào thố lớn + sửa tươi + trái cây, múc ra ly + ít đá

Hì hì hì! Xong món chè Thái rồi đó. Mời cả nhà cùng thưởng thức. Các bạn nữ ơi, ai có tay nghề cao xin chỉ giáo.
Ở nơi này, muốn ăn món gì phải đi rất xa nên rất ngại vì…hao xăng. Thời buổi kiệm ước nên tự tay pha chế “của không ngon, đông con cũng hết” nên không lo ế.
Chúc cả nhà mát lòng với món rau câu hay chè Thái giải nhiệt.

Lan Anh