Làm gì...cho bố nhân ngày Hiền-phụ?

[migoi_sg]

Món trứng chiên.
Món ăn mà đến bây giờ em vẫn còn nhớ nhất là món trứng... chiên. Nó trông đơn giản nhưng học mãi vẫn chưa làm được vị như của ba từng làm.
Nhà em ngày xưa nuôi vịt, tha hồ ăn trứng vịt, nhưng ăn mãi cũng chán, sáng nào cũng ăn. sau này, có ngày ba nói đổi sang món khác, vui ơi và vui, nhưng cũng là trứng, ai cũng thấy ghét trứng rồi, nhưng đi học không ăn sao chịu nổi, trường cách xa nhà cả hơn chục cây số, không ăn sao đua nổi đến trường chứ...
Vật liệu cũng dễ kiếm, chắc ngoài chợ, chỗ nào cũng tìm ra...
- Khoảng 20 quả trứng vịt cho mười người ăn.
- Một kg cà chua chín.
- Nước mắn, muối (1 muỗng cafe), tiêu, hành, ngò, ớt cay tươi, tiêu, đường...
Cách làm thì rất chi là đơn giản.
- Luộc trứng chín, lột vỏ, chiên vàng đều.
- Luộc cà chua, lột vỏ, bỏ hột. vằm nhuyễn.
- Sốt cà chua với vị vừa ăn (nhớ bỏ đường và nước mắn, tiêu, ớt, muối... lúc này luôn nhé)
- Nước sốt cà xong thì cho trừng chiên vào và đun nhỏ lửa chừng mười lăm phút là xong món ăn này. Sau đó bỏ ngò và hành lá lên trên là ok.
Nói thì đơn giản nhưng làm thì chưa chắc đã ngon, em học hoài rồi mà chưa ra gì cả, chỉ mới học hoàn thiện được khâu luộc trứng mà thôi à, keke.
Đầu bếp nào giỏi thì thử làm món này rồi cho ăn thử với nha.
* Đặc biệt, đây là món mà chỉ ba có thể làm ngon, còn mẹ làm thì cũng tàm tạm thôi à, hic.