+ Trả Lời Ðề Tài
Hiện kết quả từ 1 tới 3 của 3

Chủ đề: Tự làm mứt đãi bạn bè

  1. #1
    Tin Yêu Ca's Avatar
    Trạng thái :   Tin Yêu Ca đã thoát
    Tham gia : Dec 2012
    Bài gửi : 46
    Tên Thánh:
    Martino
    Tên thật:
    Tin Yêu Ca
    Đến từ: Vũng Tàu
    Sở thích: Chân thật
    Nghề nghiệp: Phụ việc cho Thầy
    Cảm ơn
    242
    Được cảm ơn 468 lần
    trong 68 bài viết

    Tự làm mứt đãi bạn bè

    Chà chà, dù là bậc "râu mày", nhưng nhà em cũng biết tí ti về "nữ công gia chánh". À không, phải là "nam công gia chánh" chứ nhỉ.

    Hôm nay em bày cho bà con cô bác tự làm món mứt Tết, ngon, bổ, rẻ, dễ làm. Đó là:

    Mứt củ cải.

    Chuẩn bị:
    - Củ cải: nhiều ít tùy bạn. Nhớ chọn củ cải đừng già quá, cũng đừng non quá. hehe
    - Vôi: loại vôi trắng, thường gọi là "vôi tôi" chứ không phải vôi đã pha chế dùng để quét tường nhà đâu nhá!
    - Đường: đường cát trắng (nếu dự định làm một ký củ cải, thì cần khoảng 0,5kg đường)
    - Bột vani (1 ống nhỏ là đủ)

    Cách làm:
    - Củ cải gọt vỏ, cắt thành khối vuông, dài khoảng 5cm (dài nữa xấu), mỗi bề khoảng 2cm (trừ hao nó teo đi là vừa)
    - Vôi bỏ vào nước, khuấy lên và để lắng lại, dùng nước vôi trong để ngâm củ cải (lượng vôi vừa thôi, chứ nhiều quá sẽ hôi). Ngâm độ 2giờ, vớt củ cải ra và trụng nước sôi. Nhớ là trụng thôi nhá, chứ không phải luộc đâu. Luộc là coi như... ăn củ cải luộc luôn á. Sau khi trụng nước sôi, hãy đem rửa sạch cho hết mùi vôi.
    - Trộn đường vào củ cải. Phải trộn đều để cho đường bám đều vào từng miếng củ cải. Để khoảng 30 phút cho đường ngấm.
    - Làm mứt: đây là công đoạn khó nhất nè, phải kiên nhẫn nhé!
    Cho cái chảo lên bếp (chảo lớn hay nhỏ tùy vào lượng mứt).
    Cho củ cải đã tẩm đường vào chảo.
    Bật bếp! Bật chưa? Bật rồi à? Tốt lắm! Nhưng mà nhớ nè. Để lửa nhỏ và đảo đều tay nhé.
    Ừ, cứ đảo đi. Quan sát xem. Thích lắm cơ. Từng miếng củ cải cứ từ từ chuyển sang trạng thái trong veo.
    Canh làm sao khi miếng củ cải trong veo nhìn như mứt bí, và phía ngoài có lớp bột trắng của đường, lúc đó là được rồi đấy!

    Chu choa ơi, thử một miếng đi nào, không thua gì mứt bí nhé. Ngon, bổ, rẻ, hợp vệ sinh.

    Mà nè, trăm hay không bằng tay quen. Cứ thử vài lần, bảo đảm thành công.

    Chúc bạn chế biến thêm nhiều món mứt đặc trưng Việt Nam để làm cho ngày Xuân thêm hương sắc nhé!

    Tin Yêu Ca.

    Các chủ đề tương tự trong chuyên mục này:


  2. 13 thành viên đã cảm ơn Tin Yêu Ca vì bài viết này:

    3T_thanhtuyen (08-01-2013),allihavetogive (09-01-2013),DARK (08-01-2013),Gấu Con (08-01-2013),Honesty (08-01-2013),JB. Sĩ Trọng (09-01-2013),Lan Anh (09-01-2013),Mai Cồ (08-01-2013),Ngôi Sao (10-01-2013),nguahoangtvt (08-01-2013),Phù thủy nhỏ (08-01-2013),Teresa Nhỏ Bé (09-01-2013),TerexaThuyDuong (09-01-2013)

  3. #2
    Tuyết Xanh's Avatar
    Trạng thái :   Tuyết Xanh đã thoát
    Tham gia : Jul 2014
    Bài gửi : 68
    Tên Thánh:
    Maria
    Sở thích: Đọc sách
    Nghề nghiệp: Đang thất nghiệp
    Cảm ơn
    14
    Được cảm ơn 41 lần
    trong 5 bài viết
    Anh Tin Yêu Ca cũng khéo tay ra phết nhỉ

  4. 4 thành viên đã cảm ơn Tuyết Xanh vì bài viết này:

    3T_thanhtuyen (10-01-2013),Lan Anh (10-01-2013),nguahoangtvt (09-01-2013),Tin Yêu Ca (09-01-2013)

  5. #3
    Tiếng Vọng
    Lan Anh's Avatar
    Trạng thái :   Lan Anh đã thoát
    Tham gia : Mar 2011
    Bài gửi : 471
    Tên thật:
    Lan Anh
    Đến từ: Quê Mẹ
    Sở thích: Thích đủ thứ
    Nghề nghiệp: Nhiều nghề
    Cảm ơn
    3,586
    Được cảm ơn 3,711 lần
    trong 610 bài viết
    Uả! Tin Yêu Ca mà cũng "Nam công gia chánh" nữa hả?
    Nhưng có thật là Tin Yêu Ca thực sự biết làm, hay chỉ rành về lý thuyết như..."ông địa" bạn của cô? Ông địa đòi truyền nghề, nhưng chỉ lý thuyết...còn thực hành...tự lo. Hi hi hi!!!!

    Tin Yêu Ca's Avatar

    Tin Yêu Ca

     08:42, 10th Jan 2013 #1766 

    Dạ, con làm được thật. Còn nhiều món khác nữa ạ.

    Lan Anh's Avatar

    Lan Anh

     09:03, 10th Jan 2013 #1767 

    Vậy là...siêu hơn cô! Bái phục! Nhớ " Phát triển năng khiếu"


    Tâm hồn Bình-An là nguồn sống cho thể xác
    Prov 14:30

  6. 4 thành viên đã cảm ơn Lan Anh vì bài viết này:

    3T_thanhtuyen (10-01-2013),anhdoart (10-01-2013),nguahoangtvt (10-01-2013),Tin Yêu Ca (10-01-2013)

+ Trả Lời Ðề Tài

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình