Lan Anh là người chẳng khéo tay, cũng chẳng hay làm nhưng chủ trương 'Muốn ăn thì lăn vào bếp" vả lại thời buổi bây giờ thức ăn gì ngoài đường cũng tẩm đầy hoá chất. Thôi thì để an toàn vệ sinh thực phẩm, chịu khó vào bếp tự làm lấy, tự thưởng thức, và...cũng tự khen. Hi hi hi
Giò Thủ
* Vật liệu
- Tai heo
- Thịt đầu heo
- Tỏi băm nhỏ
- Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu...
- Vài lát gừng
- Lon bia
* Cách làm
- Tai heo, thịt đầu heo rửa sạch, trụng sơ vào nước sôi cho sạch tạp chất.
- Xả sạch, đun nồi nước khác luộc mềm, thả vài lát gừng cho miếng thịt thơm hơn.
- Xả lại nước lạnh, để nguội, xắt nhỏ.
- Ướp vào thịt tỏi băm nhỏ, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt cho thấm đều gia vị.
- Đem chảo thịt lên bếp xào cho ra mỡ, đổ vào lon bia, thêm tiêu, nhấc khỏi bếp.
* Cho thịt đã xào vào các chai nhựa, loại chai nước lọc (Nhớ cắt phần miệng chai nha). Ép chặt, cất vào tủ lạnh. Đợi hôm sau, thịt nguội, lấy ra khỏi chai nhựa, xắt thành từng lát. Vậy là có thể mời ba, mẹ cùng thưởng thức món ăn tự làm rồi đấy.
* Lan Anh thường làm tặng bạn bè, người thân khi có dịp. Ai cũng khen nhưng khi hỏi "Mai mốt làm bán thì sao?" Chẳng ai trả lời, nên Lan Anh vẫn hoài thắc mắc.
* Ai muốn thêm thắt gì thì cứ tự nhiên (Nấm mèo, lưỡi heo...)
* Công thức chế biến Lan Anh đã đăng ký bản quyền, nên...chỉ dành riêng tặng GTCG thôi đấy!
Chúc vui!
Lan Anh
Các chủ đề tương tự trong chuyên mục này:
Cộng đồng công giáo dành cho giới trẻ
Trả Lời Với Trích Dẫn